Je crois fermement que la solution pour passer au travers la saison froide est de cuisiner, de transformer la nourriture en œuvres d’art pour passer le temps (et ajouter de belles photos à votre profil Instagram). C’est pourquoi nous étions si impressionnés par la tarte aux fromage et tomates rustiques de @evolvingautumn. Elle a préparé sa croûte maison, puis la garnit de fauxmage Zengarry à saveur d’ail et fines herbes. Elle a terminé en ajoutant des tranches de tomates colorées pour créer un effet d’arc-en-ciel.
Ingrédients :⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Croûte :
3/4 tasse d’eau tiède
4g de levure sèche
1 oeuf flaxx
1 c. à soupe d’huile d’olive
226g de farine blanche⠀⠀⠀
Garniture :
1 contenant de fauxmage Zengarry à saveur d’ail et fines herbes
680g de tomates tranchées
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Basilic frais
Étapes à suivre :
Préchauffer le four à 425°F.
Ajouter l’eau et la levure dans un grand bol et laisser agir 5 minutes ou jusqu’à
ce que la levure soit dissoute.
Ajouter l’œuf et l’huile d’olive.
Ajouter la farine en mélangeant. Formez une boule de pâte, enroulez-la dans une pellicule de plastique et laissez la pâte lever pendant 20 minutes.
Avec des mains farinées, presser la pâte sur un papier parchemin sur une plaque à cuisson.
Ajouter le fromage et les tomates.
Rouler les extrémités de la pâte pour faire une croûte. Ajouter de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Ajouter du basilic frais avant de servir.