1. Pâtes aux épinards
Les pâtes et le fromage vont de pair comme le beurre d'arachide et la gelée. C'est l'une des recettes de pâtes les plus savoureuses de notre répertoire et elle regorge de verts sains! La sauce épaisse et crémeuse est juste un contact du côté épicé. Ce plat prend environ 15 minutes du début à la fin et il deviendra assurément un aliment de base sur votre table.
Ingrédients:
1 oignon jaune émincé
2 gousses d'ail émincées
1 tasse champignons tranchés (ou tout autre légume que vous avez comme des asperges, des poivrons, du brocoli, etc.)
1/2 c. a thé flocons de piment rouge broyés
1 pqt épinards congelés, hachés
1/2 à 3/4 pqt de fromage Fauxmagerie Zengarry Double Creme
Sel et poivre au goût
Pâtes cuites (j'ai utilisé du rotini de kamut biologique pour le rendre sans gluten, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez)
Instructions:
1. Faites sauter l'oignon, l'ail et les flocons de piment rouge broyé dans un peu d'huile ou de bouillon jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
2. Ajouter les champignons et faire sauter 5 minutes de plus.
3. Ajouter les épinards hachés et cuire jusqu'à décongélation.
4. Ajouter le fromage de noix de cajou Fauxmagerie Zengarry Double Creme et bien mélanger.
5. Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
2. Champignon Tempeh Stroganoff
Faites une pause dans la sauce tomate et essayez cette délicieuse recette avec vos pâtes!
Ingrédients:
Un paquet de vos pâtes préférées cuites selon les instructions du paquet.
1 c. à soupe huile d'olive
1 pqt Tempeh d'oignon fumé au haricot noble émietté
1 pqt Fauxmagerie Zengarry Fromage Suisse à la Noix de Cajou
2 tasses de champignons de votre choix
1/2 oignon, émincé
3 gousses d'ail émincées
3/4 tasse de bouillon de légumes
1 c. à thé paprika
1/2 c. à thé sel ou au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions:
1. Faire sauter les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
2. Ajouter l'ail et les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la plus grande partie de l'eau soit complètement cuite.
3. Ajouter le tempeh et incorporer au mélange de champignons. Cuire encore 5 minutes.
4. Ajouter le fromage de cajou à la suisse, le bouillon et le paprika crémeux Fauxmagerie Zengarry jusqu'à ce que le fromage de noix de cajou ait fondu et que tout soit bien combiné et crémeux.
5. Ajoutez du bouillon supplémentaire si nécessaire.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Mélanger avec vos pâtes cuites et servir immédiatement.
3. Mac fromage mexicain
Cette touche savoureuse sur un favori classique verra votre famille demander plus!
Ingrédients:
1 pqt. nouilles de macaroni au blé entier (ou sans gluten) cuites selon le mode d'emploi sur l'emballage
1 pqt. Fauxmagerie Zengarry Jalapeno Fumé
1 oignon jaune émincé
1 tasse de bouillon de légumes
2 cuillères à café d'amidon de maïs
1 tasse de salsa
1/2 cuillère à café de sel ou au goût
Poivre à goûter
Instructions:
1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans un peu de bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le fromage de cajou et le bouillon de légumes de Zengarry Jalapeno Fumé (réserver 1/4 tasse) et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter la fécule de maïs au bouillon de légumes réservé et fouetter jusqu'à ce que tous les morceaux aient disparu. Ajouter le mélange d'amidon de maïs à la poêle et porter le mélange à ébullition. Remuer constamment jusqu'à épaississement.
3. Ajouter la salsa et le sel et le poivre et bien mélanger. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi à la consistance désirée.
4. Ajouter les nouilles de macaronis cuites, mélanger pour combiner. Saupoudrer d'une pincée de paprika et servir immédiatement.