Ce mois-ci, nous vous présentons un chef invité renommé! Rencontrez Michelle @michiemango, l'un de nos ambassadeurs Instagram @zengarryveg! Nous partageons la recette végétalienne absolument délicieuse et amusante de Michelle pour la pizza aux courgettes et aux épinards préparée avec notre fromage de cajou Ail & Fines Herbs. Suivez michiemango sur IG pour une excellente source d'inspiration nourriture végétalienne!
PIZZA AUX ÉPINARDS ET AUX ZUCCHINIS
de michiemango 🍕✨🙊
Cette pizza me rappelle quelque chose qui serait servi dans l’un de ces jolis bistrots italiens qui se marient parfaitement avec une bouteille de vin blanc. Yum! Sans parler d'une grande transition vers l'automne, n'est-ce pas? 🥂🍁💛
Lisez la suite pour la recette! 👀👇🏼
3 cuillerée à soupe d'huile d'olive extra vierge
1/2 tasse d'oignon, haché
1/2 tasse de poivron rouge, coupé en dés
1/2 cuillère à café de piments rouges, séchés et broyés
1 paquet d'épinards congelés (décongelés et pressés)
1 paquet de fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Ail et Fines Herbs @zengarryveg
2 cuillerée à soupe de jus de citron frais
1 tomate fraîche, coupée en dés
1 croûte de pizza à grains entiers
Sel et poivre, au goût
1. À feu moyen, faire sauter les oignons, le poivron rouge dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque les oignons sont devenus transparents, ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant quelques minutes.
2. Baisser le feu à moyen et ajouter le fromage de cajou, le reste de l'huile d'olive, les épices, les tomates, le jus de citron et les épinards dans la poêle et mélanger. Cuire jusqu'à ce que le mélange de courgettes soit chauffé et légèrement épaissi.
3. Transférer le mélange dans une croûte de pizza. Répartir uniformément. Saupoudrer d'une pincée de paprika et cuire au four à 400 degrés pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. 🍽
Remarque: la recette originale prévoyait de l'artichaut (au lieu de la courgette) et un demi-paquet de fromage au lieu du plein. Modifiez-le comme bon vous semble, mais j'aime à quel point ça a tourné! 🙊
Marquez-moi dans vos récréations de pizzas, j'aimerais voir! 😍
"Bonjour! Je m'appelle Michelle. Vous pouvez me trouver à Montréal ou sur Instagram en tant que @michiemango partageant mes créations à base de plantes, mes idées et mon inspiration. Devenir végétalien a été une décision que j'ai prise après avoir été inspirée par de nombreux restaurants mis à part la nourriture digne d’Instagram, c’est l’une des meilleures décisions que j’ai jamais prises pour ma santé, les animaux et l’environnement. "