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Emplois

Wrap au chou-fleur à la sauce barbecue

Mis à jour : 13 août 2019

Cette recette de wraps au chou-fleur à la sauce barbecue est épicée, sucrée et fumée. C’est idéal pour l’été puisqu’elle peut facilement se réaliser sur le grill. Nous avons utilisé notre recette d’ailes de chou-fleur au barbecue puis ajouté des légumes et assemblé le tout dans une tortilla.



Ingrédients :

  • 1 tête de chou-fleur, coupée en morceaux

  • Huile d’olive

  • Poivre et sel

  • ½ tasse de sauce barbecue

  • 4-8 tortillas

  • ½ contenant de fromage Zengarry à saveur d’ail et fines herbes

  • Salade

  • Carottes en juliennes

  • Tomates, en dés

Étapes à suivre :

Pour les ailes de chou-fleur :

  1. Couper le chou-fleur en morceaux moyens.

  2. Enduire le chou-fleur d’huile d’olive, de sel et de poivre.

  3. Griller 5 minutes sur feu moyen élevé.

  4. Ajouter la sauce barbecue et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Pour les wraps :

  1. Ajouter du fromage de noix de cajou de la Fauxmagerie Zengarry à saveur d’ail et fines herbes sur chaque tortilla.

  2. Ajouter ¼ de tasse de chou-fleur par tortilla.

  3. Ajouter la salade, les carottes et les tomates.

  4. Enrouler le tout et ajouter un cure-dents pour les sécuriser. Déposer sur le grill quelques minutes pour griller le pain.



Si vous essayez notre recette de wrap au chou-fleur, identifiez-nous dans vos photos sur Instagram avec le mot clé #cestfauxmage et @zengarryveg.