Notre trempette chaude et délicieuse aux artichauts est un merveilleux ajout pour toutes les occasions! Servez-le sur des crostinis ou dans un bol à pain ou utilisez-le dans nos tartelettes, champignons ou pizzas! Vos amis voudront la recette après avoir goûté!
Trempette tiède d’artichauts
Cette délicieuse trempette d’artichaut tiède est merveilleuse en toute occasion. Crémeuse et une touche épicée, servez-la sur des baguettes ou l'utiliser pour farcir les têtes de champignons ou pates en forme de coquilles. Sa polyvalence et sa simplicité vous fera revenir à cette recette encore et encore. Avec trois étapes simples et 9 ingrédients qui se rassemblent rapidement elle peut être même préparée des jours à l'avance.
Ingrédients:
3 cuillères à table d'olive extra vierge
1/2 tasse d'oignon finement haché
1/2 tasse de petits dés de poivron rouge
2 onces de piments verts ou 1/2 cuillère à café de piments rouges séchés broyés
1 boite d’artichauts, égouttées et hachées
2 petits paquets d'épinards congelés
2 paquet de fromage de cajou Zengarry Ail et fines herbes
2 cuillères à table de jus de citron Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Sur un feu moyen-élevé, faire revenir les oignons, piments verts (ou piments rouges concassées) et le poivron rouge dans une cuillerée à table d'huile d'olive. Lorsque les oignons sont devenus transparents (environ 5 minutes) ajouter les artichauts et faire sauter pendant quelques minutes de plus. Ajouter l'épinards jusqu'à mélangé.
2. Baisser le feu à moyen et ajouter le fromage de cajou Zengarry Ail et fines herbes, le reste de l'huile d'olive et le jus de citron dans la poêle et mélanger. Cuire jusqu'à ce que le mélange d'artichaut soit bien chauffé et un peu épaissie. 3. Transférer dans un plat allant au four, saupoudrer d'une pincée de paprika et placer sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Servir avec des tranches de baguette grillée ou un autre pain de votre choix.
Champignons farcis aux artichauts
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de notre recette de trempette aux artichauts (voir la recette en haut de page).
Ingrédients :
Recette de trempette aux artichauts (page 14)
1 lb de champignons
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés. Couvrir une plaque à cuisson de papier aluminium.
2. Préparer la recette de trempette aux artichauts. (page 14) et farcir généreusement les champignons. 3. Cuire pendant 20 minutes.
Tartelettes aux artichauts
Pour cuisiner ces tartelettes, vous aurez besoin de notre recette de trempette aux artichauts (voir la recette en haut de page).
Le conseil de Lynda: Afin d’économiser du temps, préparer la trempette 1 journée à l’avance et décongeler les tartes.
Ingrédients :
15 tartelettes véganes surgelées/maison Trempette aux artichauts (recette en haut de page- sauter la dernière étape) Garnitures de votre choix (olives, tomates cerises, ciboulette, paprika., etc.)
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés. Percer le fond de chaque croûte avec une fourchette et cuire les tartelettes 8-10 minutes. Réserver. 2. Remplir les pâtes à tarte avec le mélange de trempette aux artichauts. Remettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Pizza aux artichauts & épinards
Cette pizza croustillante et colorée ajoutera du pizzaz à votre fête des fêtes!
Ingrédients :
3 c. à table d’huile d’olive
1⁄2 tasse d’oignons, finement hachés
1⁄2 tasse de piments rouges, finement hachés 2 onces de piments verts forts ou 1⁄2 c. à thé de pâte de piments forts rouges
1 boite d’artichauts, rincés et coupés
1 paquet d’épinards congelés, égouttés
1⁄2 contenant de fauxmage de la Fauxmagerie Zengarry Ail et Fines Herbes
1 tomate fraiche, tranchée
2 c. à table de jus de citron
1 pâte à pizza végane, précuite
Sel et poivre, au goût
Préparation:
1. À feu moyen, faire sauter les oignons, les piments forts et les piments rouges dans 1 c. à thé d’huile d’olive. Lorsque les oignons sont translucides (environ 5 minutes), ajouter les artichauts et poursuivre la cuisson encore quelques minutes. 2. Baisser le feu, puis ajouter le fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Ail et fines herbes, le reste de l’huile d’olive, le jus de citron et les épinards. Poursuivre la cuisson jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 3. Étendre le mélange sur une pâte à pizza. Saupoudrer de paprika et enfourner à 400 degrés pendant 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Bol à pain aux artichauts
Vos invités des fêtes vous demanderont votre recette lorsqu'ils se plongeront dans cet apéritif végétalien savoureux !
Ingrédients:
1 bol à pain
Trempette Artichauts (voir recette ci-dessus)
Instructions:
1. Préparez une trempette aux artichauts en utilisant la recette en haut de la page.
2. Farcir la tête d'artichaut Tremper dans le bol de pain évidé.
3. Couper la portion de pain évidée en cubes à tremper et les disposer sur une assiette de service.
4. Prendre plaisir!