Voici une idée de repas rapide et facile, idéale pour ajouter des aliments frais et sains à votre alimentation. Ces roulés végétaliens de courgettes sont simple à prépare, ne nécessitent pas de cuisson et sont farci de fauxmage à l’ail et fines herbes Zengarry.
On adore les recettes sans cuisson pendant la saison chaude ! De plus, les herbes fraîches sont en abondance alors c’est l’occasion d’en profiter.
Vous pouvez faire votre propre sauce marinara ou essayer notre recette. Approuvée par les enfants, cette sauce ne prend que quelques minutes à réaliser.
Ingrédients (sauce marinara):
4 tomates italiennes, hachées grossièrement
1 poivron rouge, haché grossièrement
1 branche de céleri, hachée grossièrement
1 tasse de tomates séchées (trempées dans l'eau pendant 1-3 heure)
1 c. à thé de jus de citron
2 dates Medjool (dénoyautées)
1 1/2 c. à soupe de poudre d'oignon
1 1/2 c. à soupe d’origan séché
1 1/2 c. à soupe de basilic séché
1/2 c. à thé de sel
Une pincée de poivre de Cayenne
Une pincée de poivre fraîchement moulu
Étapes à suivre (sauce marinara) :
1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étapes à suivre (roulés de courgettes) :
Trancher finement une courgette sur la longueur (vous pouvez utiliser une mandoline).
Étendre le fromage de noix de cajou de la Fauxmagerie Zengarry à l’ail & fines herbes sur les tranches de courgette. Former des petits rouleaux individuels.
Ajouter la sauce marinara sur chaque rouleau. Ajouter une pincée de persil et de basilic frais.
Bon appétit!
Comments