Ces délicieuses roulées lasagnes sont prêtes en un rien de temps et sera si populaire avec votre famille! Ils vont demander pour eux encore et encore!
Sauce Béchamel à la citrouille Ingrédients:
¼ tasse de farine
2 tasses de lait d'amande non sucré
1 ½ tasse de purée de citrouille
Une pincée de noix de muscade
Sel et poivre au goût
Mélange d'épinards et de ricotta:
1 paquet de fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Ail et Fines Herbes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif)
1 livre de tofu ferme, égoutté et émietté
½ cuillère à café de sel
1 paquet d'épinards surgelés hachés, décongelés
Lasagnes nouilles, cuites et légèrement refroidies
Sauce béchamel à la citrouille
1. Combiner la farine et le lait d’amande et faire chauffer à feu doux.
2. Ajouter la purée de citrouille et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre pour assaisonner. Verser sur les rouleaux de lasagne (voir les instructions ci-dessous).
Instructions de mélange d'épinards et de ricotta:
1. Dans un robot culinaire, mélanger le tofu au fouet jusqu'à ce qu'il soit émietté. Ajouter l'huile d'olive et le sel de noix de cajou Fauxmagerie Zengarry Ail et Fines Herbes, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit épais et bien mélangé et qu'il ne reste plus de gros morceaux de tofu.
2. Transférer le mélange dans un bol et incorporer les épinards.
3. Disposez les nouilles à la lasagne cuites sur une plaque à pâtisserie et étalez uniformément une fine couche de mélange d'épinards et de ricotta sur les nouilles.
4. Rouler chaque nouille de lasagne comme un rouleau de gelée et mettre dans un plat à four graissé avec le côté couture côté fond du plat. Recouvrez les roulés de sauce Béchamel à la citrouille (voir les instructions ci-dessus) et servez!
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