Ces «pétoncles» de champignons sautés au vin et au bouillon ont le goût du vrai! Notre délicieux fromage de cajou Suisse crémeux constitue la sauce Alfredo parfaite pour ce pâtes végétalien délicieux!
Ingrédients:
8 champignons huître
1 ½ tasse de bouillon de légumes
1 tasse de vin blanc
1 ½ c. dulse
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 pqt. fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Suisse crémeux
½ cuillerée à thé de sel
1 pqt. Nouilles Fettuccini, cuites selon l'emballage
Poivre fraîchement moulu
Ciboulette pour garnir
Instructions:
1. Couper les pleurotes en rondelles qui ressemblent à des pétoncles.
2. Préparez la marinade en mélangeant le bouillon de légumes, le vin, le dulse et l'huile d'olive. Ajouter les tranches de champignons à la marinade et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
3. Égoutter les champignons et réserver la marinade. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites sauter les pétoncles aux champignons pendant environ 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les de la casserole.
4. Dans la même casserole, ajoutez ¾ de tasse de marinade réservée, 1 roue de fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Suisse crémeux et du sel. Mélanger jusqu'à bien mélangé. Ajouter les nouilles fettuccini cuites et napper de sauce.
5. Pour servir, mettre les nouilles fettuccini en sauce dans une assiette, garnir de pétoncles aux champignons et garnir de poivre fraîchement moulu et de ciboulette hachée. Prendre plaisir!
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