Purée de chou-fleur au fromage

Mis à jour : 5 févr. 2019


Sauvez la purée de pommes de terre pour un autre jour! Voici une option végane et sans produits laitiers pour un plat de vacances classique avec le chou-fleur et notre délicieux fromage de cajou!

Ingrédients: Une tête de chou-fleur de taille moyenne, coupée en bouquets 3-4 c. À soupe lait d'amande non sucré 1/2 pqt. Fauxmagerie Zengarry, fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes 3 oignons verts, hachés 1/2 c. sel de mer Poivre fraîchement moulu


Instructions:

1. Faites bouillir les bouquets de chou-fleur et faites-les bouillir environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Égouttez et placez dans le bol du robot culinaire. Ajoutez le reste des ingrédients sauf l'oignon vert. Traitez à feu vif jusqu'à l'obtention d'une texture lisse ressemblant à de la purée de pommes de terre.

  3. Ajoutez l'oignon vert en réservant quelques-uns pour la garniture. Traitez à nouveau jusqu'à ce que l'oignon vert soit mélangé.

4. Transférer dans un bol et garnir du reste d'oignon vert et de poivre moulu et déguster!

Recevoir 20 recettes soupers véganes prêtes en moins de 20 minutes!

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