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Emplois

Purée de chou-fleur au fromage

Mis à jour : 5 févr 2019


Sauvez la purée de pommes de terre pour un autre jour! Voici une option végane et sans produits laitiers pour un plat de vacances classique avec le chou-fleur et notre délicieux fromage de cajou!

Ingrédients: Une tête de chou-fleur de taille moyenne, coupée en bouquets 3-4 c. À soupe lait d'amande non sucré 1/2 pqt. Fauxmagerie Zengarry, fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes 3 oignons verts, hachés 1/2 c. sel de mer Poivre fraîchement moulu


Instructions:

1. Faites bouillir les bouquets de chou-fleur et faites-les bouillir environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Égouttez et placez dans le bol du robot culinaire. Ajoutez le reste des ingrédients sauf l'oignon vert. Traitez à feu vif jusqu'à l'obtention d'une texture lisse ressemblant à de la purée de pommes de terre.

  3. Ajoutez l'oignon vert en réservant quelques-uns pour la garniture. Traitez à nouveau jusqu'à ce que l'oignon vert soit mélangé.

4. Transférer dans un bol et garnir du reste d'oignon vert et de poivre moulu et déguster!