Petits gâteaux de velours rouge avec glaçage au fromage à la crème Zengarry

Mis à jour : 27 févr. 2019


Essayez ces petits gâteaux en velours rouge pour la Saint-Valentin ou pour toute occasion spéciale! Ils sont garnis d’un glaçage au «fromage à la crème» fait de notre fromage à la noix de cajou Double Crème. Vous allez adorer notre version de ce cupcake décadent sans produits laitiers!

Ingrédients:


Ingrédients de petit gâteau:


1/3 tasse d'huile de coco (liquéfiée)

1 c. cuillère à café d'extrait de vanille

3/4 tasse de lait d'amande non sucré

1 c. cuillère à café de vinaigre de cidre

1 tasse de farine (épeautre ou autre)

1/4 cuillère à café de sel de mer finement moulu

2 cuillère à café de poudre de betterave

3/4 tasse de sucre de canne biologique

2 cuillerée à soupe de cacao en poudre

1/2 cuillère à café de poudre à pâte

3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude


Ingrédients glaçage au «fromage à la crème»:


½ tasse de fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Double crème

½ boîte de lait de coco (crème uniquement), réfrigérée

4 cuillères à soupe de sucre de canne biologique

1 cuillère à café d'extrait de vanille


Préparation:


Préparation pour la pâte:


1. Combinez le lait d'amande et le vinaigre de cidre dans un bol moyen. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que cela ressemble à du babeurre.


2. Ajoutez la vanille et l’huile de coco au cidre «babeurre».


3. Combinez les ingrédients secs dans un bol séparé, puis ajoutez les ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que tout soit complètement mélangé.


4. Répartir la pâte dans un moule à petit gâteau, garni de doublures de petit gâteau, environ aux pleins.


6. Cuire au four pendant 15-17 minutes au four à 350 degrés F (ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre).


Instructions de glaçage:


1. Retirez la crème de la boîte de lait de coco (la crème et le liquide sont séparés du froid dans le réfrigérateur) et ajoutez-les dans un bol moyen.


2. Ajouter le sucre de canne et la vanille et mélanger à l'aide d'un batteur à main jusqu'à consistance lisse et commencer à former des pics.


9. Ajouter le fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Double Crème et fouetter à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Glacer les petits gâteaux et servir immédiatement.


Conseil Lynda: Appliquez un glaçage au fromage à la crème avec une poche à douille pour donner un aspect plus fini.


Pour savoir où acheter notre fromage de noix de cajou, visitez:

https://www.fauxmageriezengarry.com/points-de-vente

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