Pâtes crues de patates douces avec sauce fromagée végane

Cette recette est idéale pour la saison chaude. Elle se mange froide et ne nécessite aucune cuisson. Vous pouvez également la consommer le jour après l’avoir cuisinée donc vous avez une idée de lunch !



Ingrédients :

  • 2 patates douces

  • ½ tasse d’eau ou de bouillon de légumes

  • ½ contenant de fromage de noix de cajou Fauxmagerie Zengarry à saveur d’ail et fines herbes

  • 1 tasse d’épinards frais

  • Sel et poivre, au gout

Mode de préparation :

  1. Pelez et spiralisez les patates douces.

  2. Dans un petit chaudron, mélangez le fromage de noix de cajou avec l’eau ou le bouillon de légumes. Si vous suivez une diète crue, vous pouvez mélanger la sauce à plus basse température, mais le temps de préparation sera plus long.

  3. Ajoutez les épinards à la sauce pendant qu’elle est encore chaude. Réservez.

  4. Ajoutez les pâtes de patates douces puis mélangez. Servir immédiatement.



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