Mac & Cheese à la bière

Ingrédients :

1 paquet de macaronis à grains entiers

1 contenant de fromage de noix de cajou de la Fauxmagerie Zengarry

vieilli à la bière

1 oignon jaune, haché

1 tasse de bouillon de légumes

3 c. à soupe de bacon végétalien

2 c. à soupe de ciboulette, hachée

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à thé de paprika

Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Dans un chaudron, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajouter le fromage de noix de cajou vieilli à la bière de la Fauxmagerie Zengarry et le bouillon de légumes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.

2. Réduire le feu et ajouter le paprika, le sel et le poivre puis mélanger.

3. Incorporer les macaronis cuits à la sauce puis mélanger. Ajouter du bacon végétalien, de la ciboulette et du poivre fraichement moulu.