Pensez-vous que vous devez abandonner vos aliments préférés quand vous abandonnez les produits laitiers ??? NON!! J'ai simulé avec succès la quasi-totalité de mes mets préférés au fromage, comme POUTINE!, Qui inclut vos frites préférées garnies d'un riche jus de champignons et de fromage!
Instructions:
1. Râpez votre fromage de noix de cajou suisse crémeux Zengarry tout droit sorti du congélateur !!
2. Garnir d'une pincée de poivre noir fraîchement moulu ou même d'un peu de paprika fumé!
3. Utilisez la sauce de votre choix. Vous pouvez trouver ma recette préférée de sauce aux champignons ci-dessous.
La sauce aux champignons préférée de Lynda
Ingrédients:
2 c. À thé beurre non laitier (Earth Balance)
1 oignon jaune, haché
1 lb de champignons cremini, tranchés
3 c. À soupe farine tout usage
2 tasses de bouillon de légumes
2-3 c. À soupe sauce soja tamari
1/2 c. à thé thym séché
Poivre à goûter
Instructions:
1. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et les champignons à feu vif, en brassant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et un peu dorés et que les champignons s'adoucissent. Cela devrait prendre environ 15 minutes.
2. Pendant la cuisson des oignons et des champignons, dans un bol séparé, versez le bouillon de légumes, la sauce soja, le romarin et le poivre.
3. Fouetter la farine dans le mélange de bouillon. Lorsqu'il n'y a pas de grumeaux, ajouter au mélange champignons / oignons.
4. Réduire le feu et cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
5. Retirer du feu et mettre de côté.
6. Ajoutez à votre poutine!