Un mélange de cerises fraîches, de fraises, de menthe et de vinaigre balsamique font de ce délice une addition parfaite pour le brunch!
Ingrédients:
1/2 tasse de cerises fraîches dénoyautées, hachées
1 1/2 tasse de fraises fraîches, hachées
2 cuillères à soupe. oignon rouge émincé
3 c. basilic frais, haché
3 c. menthe fraîche, hachée
2 c. vinaigre balsamique
1/2 récipient Fauxmagerie Zengarry Double Crème (Brie)
Je baguette, tranché sur la diagonale
huile d'olive pour badigeonner la baguette
Réduction balsamique **
Instructions:
1. Mélanger les cerises, les fraises, l'oignon rouge, le basilic, la menthe et le vinaigre balsamique dans un bol non réactif de taille moyenne. Mettez de côté pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
2. Préchauffez le four à 425 degrés F.
3. Déposer 8-10 tranches de baguette sur une plaque à biscuits et badigeonner d'huile d'olive. Faire cuire 5-6 minutes d'huile dans un four préchauffé.
4. Placer une petite boule de fromage de noix de cajou Fauxmagerie Zengarry Double Creme sur chaque tranche de baguette et laisser ramollir. Répartir le fromage de noix de cajou sur le pain et garnir de la sauce à la bruschetta aux fraises-cerises-basilic. Arroser de réduction balsamique et servir chaud.
Réduction balsamique **
1 tasse de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe. sucre
Mélanger le vinaigre et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif. Bouillir jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié. Retirer du feu et laisser refroidir et épaissir.
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